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Ruby 3.0 リファレンスマニュアル

instance method Complex#-

self - other -> Complex[permalink][rdoc][edit]

self から other を引いた値(=差)を返します。

Complex オブジェクトを左項とする算術演算子 - はこのメソッドの呼び出しになります。

[PARAM] other:
self から減算する数値
p Complex(1, 2) - Complex(2, 3) # => (-1-1i)