UTF8_MAC -> Encoding[permalink][rdoc][edit]UTF_8_MAC -> EncodingUTF_8_HFS -> Encoding-
UTF8-MAC、アップルによって修正された Normalization Form D(分解済み)という形式のUTF-8です。
[SEE_ALSO] http://developer.apple.com/jp/technotes/tn1150.html, http://developer.apple.com/jp/technotes/tn2078.html