gsub(pattern, replace) -> Rake::FileList
自身に含まれるファイルリストのそれぞれのエントリに対して String#gsub を実行し、結果を新しい Rake::FileList として返します。
例:
FileList['lib/test/file', 'x/y'].gsub(/\//, "\\") # => ['lib\\test\\file', 'x\\y']