instance method OpenURI::Meta#content_encoding

content_encoding -> [String][permalink][rdoc]

対象となるリソースの Content-Encoding を文字列の配列として返します。 Content-Encoding ヘッダがない場合は、空の配列を返します。

例: 

require 'open-uri'
p open('http://example.com/f.tar.gz').content_encoding  #=> ["x-gzip"]