each_capitalized {|name, value| .... } -> ()
canonical_each {|name, value| .... } -> ()
ヘッダフィールドの正規化名とその値のペアをブロックに渡し、呼びだします。
正規化名は name に対し
name.downcase.split(/-/).capitalize.join('-')
で求まる文字列です。