finish -> String
変換処理を終了し、結果文字列の末尾を返します。変換元の文字列の末尾がバイト列の途中で終わっていた場合、保持しているバイト列全てを返します。
ec = Encoding::Converter.new("utf-8", "iso-2022-jp") p ec.convert("\u3042") #=> "\e$B$\"" p ec.finish #=> "\e(B"