Ruby 2.3.0 リファレンスマニュアル > ライブラリ一覧 > 組み込みライブラリ > Timeクラス > to_s
to_s -> String
[permalink][rdoc]時刻を date(1) のような形式の文字列に変換します。
self.strftime("%a %b %d %H:%M:%S %Z %Y")
と同じです。
p Time.now.to_s # => "Mon Oct 20 06:02:10 JST 2003"
戻り値の文字エンコーディングは Encoding::US_ASCII です。