Ruby 2.3.0 リファレンスマニュアル > ライブラリ一覧 > net/smtpライブラリ > Net::SMTPクラス > ehlo
ehlo(domain) -> Net::SMTP::Response
EHLO コマンドを送ります(ESMTP を使います)。
通常は Net::SMTP.start, Net::SMTP#start で EHLO が 送られるため利用する必要はないはずです。