Ruby 2.2.0 リファレンスマニュアル > ライブラリ一覧 > dateライブラリ > DateTimeクラス > new_offset
new_offset(offset = 0) -> DateTime
self を複製して、その時差を設定しなおします。 引数を省略した場合は、零 (協定世界時) になります。
DateTime.new も参照してください。