Ruby 2.1.0 リファレンスマニュアル > ライブラリ一覧 > csvライブラリ > CSV::Tableクラス > each
each {|header, field| ... } -> self
each {|column_name, values| ... } -> self
デフォルトのミックスモードかロウモードでは、行単位で繰り返します。カラ ムモードでは、ブロックに列名と対応する値の配列を与え、列単位で繰り返し ます。