function rb_define_singleton_method

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void rb_define_singleton_method(VALUE obj, const char *name, VALUE (*func)(), int argc)

obj に特異メソッド name を定義します。メソッドの実体を func に関数ポインタで与え、その関数がとる引数のタイプを argc に渡します。argc のフォーマットについては rb_define_method の記述を参照してください。